呼子の イカ刺し を直送・販売! |
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| 活きてるまんま呼子のイカ刺し お待たせしました。 「灘一剣」・「瞬間凍結いか活き造り」シリーズ第5弾「活きてるまんまのいかさし」ついに登場! 材料の品質にこだわって「イカ刺し」を販売! 獲れたての、しかも活きてるケンサキイカ(剣先イカ)の旨身だけ使用 一本釣りしたケンサキイカ(剣先イカ)を使用 プロの板前が調理 「活きてるまんまのいか刺し」は、素材にこだわって玄界灘で一本釣りされた剣先いかを、プロの板前が「活きてるまんま」素早く調理し、旨味の詰まった身の部分だけを贅沢に使い、それを−55度で瞬間凍結させたもの。特殊な技術、電磁波冷凍でイカの細胞を壊さず瞬間凍結させているので、解凍するとあの透明感と甘味が戻ってきます。「いかさし丼」やお父さんの酒の肴にと便利です。お料理が苦手な方や、一人住まいの方、それに急なお客様に最適です。 |
![]() マイナス55℃で瞬間凍結直後の写真です。解凍すると透明感が戻ってきます。 ■玄界灘産の剣先イカ300g1杯から「いかさし」は100gしかとれません。 剣先イカの上身だけを厳選し贅沢に使用しています! ![]() ※通常レストランでお出ししている「いかの活き造り」の1人前に使用するイカの大きさは200g前後です。剣先イカ300gは大きい部類に属し、上身を厳選すると、その剣先イカ1杯から「活きてるまんまのいかさし」は、100gしかとれません。 |
| *お支払方法と送料 ・宅急便・冷凍にてお届けします。 ※この商品と「いかしゅうまい」「灘一剣・いか活き造り」は、一緒にお届けできます。 その他の商品を一緒にご注文の場合、別梱包となり送料(代引の場合、代引手数料も)がそれぞれかかります。 |
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呼子いか料理専門店 いか道楽 〒847-0305 佐賀県唐津市呼子町加部島海岸通り TEL0955-82-5539 FAX0955-82-5439 |