いか道楽は本物のイカにこだわっています。悪天候や不漁によっては、お待ちいただく場合もございます。
品質にこだわって、
獲れたての剣先イカしか使用しません!
釣り上げたケンサキイカ(剣先イカ)を生きたまま活イカパックで発送!
呼子のイカを・・・呼子(よぶこ)・・・を満喫してください。
難題に挑戦しています!
「活きてるまんま」は、イカの中でも一番甘味が強く美味しいとされるイカの王様「ケンサキイカ・剣先いか」だけを厳選し、
漁師さん達が一本一本丁寧に釣上げた「剣先いか」を特殊なポリ袋(ヤリイカを生きたまま活イカパック)に人工海水と酸素を入れて、その日の夕方に発送しています。イカはとても繊細な生き物で管理がかなり難しく、今まで活きたまま発送することは無理だといわれてきましたが、呼子に来られないお客様に、ご家庭で「いかの活き造り」を食べて頂こうと、当社は、あえてその難題に挑戦しています。運送途中の温度変化や振動などによってイカが墨を吐いて死んでしまう場合も稀にございます。死んでしまった場合でも、イカ自体は新鮮ですので速やかに調理していただければ問題ありません。
活きてるまんま・・・
イカの中でも一番甘味が強く美味しいとされるイカの王様「ケンサキイカ(剣先いか)」だけを
特殊なポリ袋に人工海水と酸素を入れてその日の夕方に発送!
漁師さん達が一本一本釣上げた「剣先いか」を「生きたまま」お届けします!
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