呼子から いか活き造り を直送! |
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ケンサキイカ・いか活き造り 有田焼盛
玄界灘で一本釣りされた剣先いか(ケンサキイカ)を |
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![]() ※有田焼盛の写真はイメージです。写真のお皿の色は青ですが、商品に使用しているお皿の色は人気の白にしました。 |
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いか活き造り 有田焼盛は、玄界灘で一本釣りされた剣先いか(ケンサキイカ)を、プロの板前が「活き造り」状態に素早く調理し、それを−55度で瞬間凍結させたもの。特殊な技術、定点凍結でイカの細胞を壊さず瞬間凍結させているので、解凍するとあの透明感と甘味が戻ってきます。お料理が苦手な方や、一人住まいの方、それに急なお客様に最適です。 有田焼盛、トレー舟盛、トレー平皿の3種類があります。 |
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