呼子の イカ活き造りを直送! |
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瞬間凍結いか活き造りミニ
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玄界灘で一本釣りされた剣先いかを、プロの板前が「活き造り」状態に素早く調理し、それを−55度で瞬間凍結させたもの。特殊な技術、定点凍結でイカの細胞を壊さず瞬間凍結させているので、解凍するとあの透明感と甘味が戻ってきます。お料理が苦手な方や、一人住まいの方、それに急なお客様に最適です。 有田焼盛、トレー舟盛、トレー平皿の3種類があります。 |
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※イカ活き造りは、人気商品のため短期間で売切れになる可能性もございます。予めご承知おきください。
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| ※「灘一剣(瞬間凍結いか活き造り)の解凍方法 ※「灘一剣(瞬間凍結いか活き造り)の製造工程(出来上がるまで) ※人気商品・・・イカ刺し、ケンサキイカ姿凍結(1本丸ごと瞬間凍結) |
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