呼子いか道楽から いか活き造り を直送! |
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| 玄界「灘一剣」いか活き造り 有田焼盛・大剣(おおつるぎ) 剣先いかの中でも400gの大きいイカを厳選! 大剣(おおつるぎ)の迫力サイズを一度味わってみてはいかがですか! |
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![]() 写真はイメージです。写真は模様入りですが、実際の商品は人気の白を使用しております。 |
「灘一剣(有田焼盛)・大剣(おおつるぎ)」は、玄界灘で一本釣りされた剣先いかの中でも400gの大きいイカを厳選し、 呼子いか道楽のプロの板前が「活き造り」状態に素早く調理し、それを−55度で瞬間凍結させたもの。特殊な技術、定点凍結でイカの細胞を壊さず瞬間凍結させているので、解凍するとあの透明感と甘味が戻ってきます。 お料理が苦手な方や、一人住まいの方、急なお客様に最適です。それに、大事な方への贈り物にもどうぞ。喜ばれること間違いなし!他に、舟盛、平皿、姿凍結、活きてるまんまのいかさし、もあります。 材料の品質にこだわって、獲れたての、しかも活きてる剣先イカしか使用しておりません。そのため、在庫を多く持たず、在庫管理を徹底し短サイクル生産しています。 |
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