イカ料理レシピ・イカ刺し丼　呼子いか道楽

■活きてるまんまのいかさし丼　美味しい召し上がり方

［ご参考］
いかさし丼レシピ・・・呼子いか道楽

素材が、あったかご飯によく合い、美味しいので丼物に最適！

�@ タレの作り方＝醤油1お酒1の割合で炊き（アルコールをとばす）煮立ったら出し昆布を1枚入れ、火を止める。鰹節を少量入れ冷まし、煮汁を濾す。
�A 丼にあったかご飯を盛り、「透明いかさし」を乗せタレをかける。
�B ウズラの卵、わさび、刻み海苔、ごまをのせ完成！

※イクラをのせるともっと美味しい！